Маш – это самая популярная бобовая культура в странах Азии, известная также как «бобы мунг». Бобы маша овальной формы, зелёного цвета и маленького размера. На ощупь они гладкие, а оболочка имеет глянцевый блеск, за счет полировки маслом. Маш содержит большое количество белка, клетчатку и витамины, он несёт в себе огромный заряд энергии и солидный запас макро- и микроэлементов. Маш ТМ «Националь» варится около 30 минут без предварительного вымачивания. По вкусу он напоминает фасоль с ореховым привкусом. Из маша готовят супы, гарниры к мясным и рыбным блюдам.
Способ приготовления: Вскипятить 2,5 стакана воды, засыпать 1 стакан промытого маша. Варить на слабом огне до готовности около 30 минут. Посолить за 10 минут до окончания варки и добавить 1 ст. ложку растительного масла.