Матча с кокосовым молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• чай матча зеленый – 2 грамма или 1 чайная ложка;

• кокосовое молоко – ¾ стакана;

• очищенная горячая вода (t – 80-85°C) – ¼ стакана;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чая матча высыпьте в чашу.

2. Влейте воду и с помощью венчика (за не имением специального японского деревянного венчика - можно использовать капучинатор, либо электрический венчик) взбейте смесь матча и воды до состояния «пасты». Важно, чтобы она была однородной, без комочков.

3. Молоко следует подогреть в ковшике до температуры 80°C но не кипятить, иначе свернется, и взбить до образования густой устойчивой пенки с помощью того же электрического венчика или капучинатора.

4. Осторожно влейте в пасту взбитое молоко. Сверху можно придать красивый узор полочкой.