- salat-market
Матча с кокосовым молоком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
чай матча зеленый – 2 грамма или 1 чайная ложка;
кокосовое молоко – ¾ стакана;
очищенная горячая вода (t – 80-85°C) – ¼ стакана;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чая матча высыпьте в чашу.
Влейте воду и с помощью венчика (за не имением специального японского деревянного венчика - можно использовать капучинатор, либо электрический венчик) взбейте смесь матча и воды до состояния «пасты». Важно, чтобы она была однородной, без комочков.
Молоко следует подогреть в ковшике до температуры 80°C но не кипятить, иначе свернется, и взбить до образования густой устойчивой пенки с помощью того же электрического венчика или капучинатора.
Осторожно влейте в пасту взбитое молоко. Сверху можно придать красивый узор полочкой.

Просмотров: 8Комментариев: 0